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Testata giornalistica dell'Università degli Studi
di Palermo. Direttore: Roberto Lagalla
Direttore responsabile: Natale Conti - Tutor interni: Salvo Gemmellaro e Carmen Vella Quotidiano telematico della Scuola di Giornalismo "Mario Francese" - Email: ateneonline@unipa.it Redazione: Tel./Fax: 091/6526513 - Direttore: Tel. 091/6528458 Registrazione Tribunale di Palermo n. 10 del 1/6/2001 |
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 Ateneo Giornalisti |
 ATENEO A TAVOLA: gli itinerari gastronomici delle festeper gustare la cucina dell'entroterra Il secondo agriturismo che Ateneonline ha visitato per voi si trova in provincia di Enna, per la precisione vicino Piazza Armerina, dove si trova la stupenda Villa dei mosaici. Qui, per la notte dell'ultimo dell'anno è stata organizzata una serata intima e molto particolare, per la quale gli chef, hanno preparato un menù ricco di pietanze gustose e piatti augurali  Circondato da verdi colline, a poca distanza da Piazza Armerina, su una splendida altura sospesa tra il tempo e lo spazio, si trova l'agriturismo Gigliotto, un feudo di oltre 300 ettari di fertili terre coltivate nel segno della tradizione contadina.Il casale Gigliotto, un antico monastero del 1300, si sviluppa intorno ad un baglio siciliano su cui si affacciano 14 confortevoli camere e un'ampia sala da pranzo, luogo d'incontro tra i profumi e i sapori tipici della cucina siciliana a base di prodotti biologici e il vino prodotto con uve di Nero d'Avola.  In passato il territorio della Ganzeria, su cui si estende la maggior parte dei terreni della tenuta, era un unico grande feudo. Nel 1296 appartenne a tale Guglielmo Padula. Sotto gli Aragonesi passò alla famiglia Gravina, la quale nel tempo distaccò parti del feudo per venderle. Nel 1794 Michele Gravina vendette a Silvio Bonanno il Gigliotto. Da allora il feudo resta sempre alla famiglia Bonanno. L'ultimo investito risulta Francesco Paolo Bonanno, principe di Linguaglossa e barone di Gigliotto. Nel 1990 il feudo viene acquistato dalla Famiglia Savoca, gli attuali proprietari. Il cenone di Capodanno è un'occasione imperdibile per assaggiare i piatti tipici del territorio al prezzo tutto sommato abbordabile di 75 euro (i bambini sino a 10 anni pagano 35 euro). Il menù prevede diversi piatti per ogni portata. Partiamo dagli antipasti: insalata di cuori di carciofi con scaglie di parmigiano, involtino di tuma con finocchietti selvatici, il carpaccio di vitello con ruchetta e noci, l'involtino di radicchio con caprino, le frittelle di zucchine, datteri e pancetta, e infine gli ortaggi in pastella. Passando ai primi, sarà possibile gustare gli agnolotti di zucca gialla in salsa dello Chef e il risotto con asparagi spinaci e speck. Per quanto riguiarda i secondi e contorni, invece, lo chef ha preferito offrire agli ospiti dei gustosi piatti di carne come il cosciotto di vitello ai funghi, le patate al forno, l'involtino di pancetta, le lenticchie augurali con salsiccia e l'Insalata invernale. Per finire con la frutta fresca di stagione e un dessert augurale fatto in casa.Per arrivare: dalla A19 PA-CT svincolo Mulinello direzione Piazza Armerina (no ingresso), oltrepassare gli svincoli Piazza Armerina Nord e Sud, proseguire per circa 10 Km direzione Gela, al Km 60 della S.S. 117/bis, troverete l’indicazione per l’ingresso all’Agriturismo Gigliotto. Per prenotazioni riguardo il menù di Capodanno, telefonare al 0933.970898 – 3358380324. Prezzo 35 euro a persona. Mentre per il menù di capodanno 75 euro. Piazza Armerina, Enna, contrada Gigliotto s.s. 117 bis km 60 telefono: 0933.970898 / 0933.979092 0933.979234, Cellulare: 335.8380324 - 337.889052. Junio Tumbarello (19 dicembre 2008) |
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