aggiornamento n. 1454
del 16/02/2009 12:16
Testata giornalistica dell'Università degli Studi di Palermo. Direttore: Roberto Lagalla
Direttore responsabile: Natale Conti - Tutor interni: Salvo Gemmellaro e Carmen Vella
Quotidiano telematico della Scuola di Giornalismo "Mario Francese" - Email: ateneonline@unipa.it
Redazione: Tel./Fax: 091/6526513 - Direttore: Tel. 091/6528458
Registrazione Tribunale di Palermo n. 10 del 1/6/2001
quadratino quadratino ATENEONLINE
quadratino Ateneo
quadratino Giornalisti
cuneo
ATENEOATAVOLA. Itinerari enogastronomici a Palermo
Ristorante Bragone a Termini Imerese
Per cenare all'ombra degli ulivi
Un locale con una naturale vocazione all’intrattenimento dei suoi ospiti: maneggio, passeggiate a cavallo e nella natura, trekking sono solo alcune delle attività che possono essere svolte all’interno della tenuta che si trova tra Trabia e Termini Imerese. Qui lo chef prepara ogni giorno ricette con gli ingredienti di stagione che spaziano dal “Rustico all’italiana” alle “Linguine terra e sabbia”, al “Filetto con spinaci e pomodorini” servito con delle gustose patate al forno

Il Bragone è un ristorante nel cuore di uliveto appena fuori Trabia, in provincia di Palermo. Maneggio, passeggiate a cavallo e nella natura, trekking sono solo alcune delle attività che possono essere svolte all’interno della tenuta che si trova nel territorio di Termini Imerese. Qui potrete gustare la vera cucina della tradizione locale, arricchita da tante innovative sperimentazioni, il tutto all’insegna del mangiar bene e del cibo genuino. Locale rustico ed elegante, cucina del territorio ,carne e pesce alla brace, pasta fatta in casa, sono le armi vincenti della masseria.

Oltre al ristorante, dove lo chef prepara ogni giorno ricette con gli ingredienti di stagione che spaziano dal “Rustico all’italiana” alle “Linguine terra e sabbia”, al “Filetto con spinaci e pomodorini” servito con delle gustose patate al forno, esiste una pizzeria con forno a legna. Le pizze sono condite con gli ingredienti freschi del territorio. Una chicca del cuoco è la zuppa del golfo, un piatto molto ricco e gustoso che viene preparato utilizzando il pescato locale che arriva nelle cucine del ristorante direttamente dalle reti dei pescatori di Porticello, San Nicola l’Arena e Trabia. Sempre ispirati al sapore del mare sono i “Maccheroncini alta marea” e la “Frittura di calamari e gamberoni”, che delizieranno anche i palati più viziati.

Ampia anche la selezione di vini regionali ed nazionali. Al Bragone i titolari sono riusciti a fondere il rustico con l’elegante. Nato nel 1975, solo qualche anno fa è stato rilevato dagli attuali proprietari Marco di Falco e Mary, che hanno fatto del Bragone un vero punto di riferimento per coloro i quali intendono rilassarsi degustando ottimi piatti sapientemente preparati. Cucina tipica mediterranea e un buonissimo cous cous di pesce ne fanno una meta gastronomica ambita dai palermitani e non, anche nel periodo invernale, quando le sale del ristorante diventano particolarmente suggestive e accoglienti grazie ai camini accesi. D’estate invece un grande spazio esterno riserva ad i suoi ospiti serate di musica dal vivo, magari mangiando una pizza fumante cotta nel forno a legna, alimentato esclusivamente con arbusti di ulivo.

Contrada Bragone
90018 – Termini Imerese (PA)
Tel. 3382010917 - Cell. 3382010917
E-mail: ilbragone@ristorantiitaliani.it
Orari lavorativo Dalle 17,00 alle 24,00, la domenica dalle 12,00 alle 16,00 e dalle 19,00 alle 23,00
Chiusura Lunedì

Per arrivare: Imboccare l’autostrada Palermo-Catania (A19) e proseguire fino allo svincolo di Altavilla Milizia, continuare sulla statale 112 e una volta superata il paesino di San Nicola e Trabia, dopo un chilometro svoltare a destra seguendo le indicazioni per il Bragone. Dall’autostrada è possibile uscire anche allo svincolo di Trabia e poi seguire le stesse indicazioni.

I ristoranti delle scorse settimane:

> Villa Sant'Andrea a Castellana
> Don Santo a Floresta
> Crapalicca a Ventimiglia di Sicilia
> Il Delfino a Sferracavallo
> Il rifugio Crispi a Castelbuono
> Villa Splendore a Cerda
> La Nuova Trattoria del Forestiero a Catania
> Da Minosse a Siracusa
> Il ristorante Kokalos ad Agrigento
> Le Macine di Pianoconte a Messina
> Il Gattopardo di Noto
> L'Antica Filanda a Rocca di Caprileone
> La Madia di Pino Cuttaia a Licata
> Il Camano a Catania
> Majore a Chiaramonte Gulfi
> Ristorante pizzeria Biondo a Palermo
> Sant'Andrea alla Vucciria
> A Rua Fera a Castelbuono
> La Lanterna di Castelbuono
> La Nouvelle Cousine a Termini Imerese
> Dietro la Cattedrale
> La Bettola a Trapani
> Il Baglio a Scopello
> Hippopotamus
> Il Gourmet bar a Palermo
> Il Parco Sette Lune a Casteltermini (Ag)
> I Filici a Cammarata (Ag)
> La Locanda del Lago a Piano Battaglia
> La trattoria Gagini a Palermo
> La Porta del Pepe a Bagheria
> Il ristorante dell'albergo Pomieri
> RossoPomodoro a Catania
> Il Castello di Bacco a Zafferana Etnea
> Bar storici: Bar Alba
> Bar storici: Bar Massaro
> Il Covo del Brigante a San Nicola l'Arena
> Gastronomia Kus Kus a piazza Virgilio
> Antica stazione Ferroviaria di Ficuzza
> Villa Esperia a Mondello
> Masseria Rocca di Gonato a Castelbuono
> La pizzeria al Kandisky Villa Florio dell'Arenella
> Kursal Kalhesa
> Mi Manda Picone
> Monte San Giuliano ad Erice
> Villa Rainò a Gangi
> Il Barocco di Ragusa Ibla
> La Ciotola a Ragusa
> Romitaggio San Guglielmo
> Francu U piscaturi a Porticello
> Il Maestro del Brodo alla Vucciria
> I vecchietti di Minchiapititto
> Trattoria Don Ciccio a Bagheria
> Il Ristorantino
> La Scuderia
> I Comparucci
> Nangalarruni a Castelbuono
> Osteria Mamma Carmela al Borgo Vecchio
> Bye Bye Blues
> Trattoria d'altri Tempi
> Cucina Papoff
 > Capricci di Sicilia
> Lo sfincione di Alberto Ragusa
> L'Antica Focacceria San Francesco
Junio Tumbarello (21 maggio 2008)
Ateneonline - viale delle Scienze - Ed. 15 - 90128 Palermo - mail: ateneonline@unipa.it - Redazione: Tel./Fax: 091/6526513 - Direttore: Tel. 091/6528458