aggiornamento n. 1454
del 16/02/2009 12:16
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ATENEO A TAVOLA: Itinerari enogastronomici in città
Nel cuore della Vucciria da Santandrea
il pesce è servito in abito da sera
Un ristorante storico nel cuore della vucciria, dove il protagonista assoluto della tavola è il pesce cucinato e valorizzato in mille declinazioni. Tra le specialità da non perdere le pappardelle saltate con le triglie, il pesto di tenerumi e di mandorle tostate e la tagliata di tonno su fonduta di pomodoro e gnocchi di patate alle olive

Una cucina casalinga attenta alla freschezza dei prodotti e alla qualità degli ingredienti, che conquista subito per la cura nella presentazione dei piatti. Qui le ricette della cucina tipica siciliana si possono gustare in un'atmosfera elegante ma non formale, anzi conviviale e accogliente con legni e pietre a vista. Anche questo è uno dei cavalli di battaglia del ristorante SantAndrea, vicino al mercato della Vucciria, nel cuore del centro storico cittadino. In particolare è il pesce a farla da padrone.

Tra le specialità da non perdere le pappardelle saltate con le triglie, il pesto di tenerumi e di mandorle tostate, la tagliata di tonno su fonduta di pomodoro e gnocchi di patate alle olive, le frittelle di baccalà con spinaci saltati con carciofi e patè di olive. Assolutamente da non perdere il tortino di cioccolata con gelato di vaniglia e coulis di arance.

Piazza Santandrea 41, Palermo
Telefono: 091.334999 - Fax: 091.8888826
E-mail: info@ristorantesantandrea.eu
http://www.ristorantesantandrea.eu (il sito è in costruzione)
Chiuso dal 14 al 27 gennaio e domenica
Prezzo alla Carta: tra i 25 ed i 35 euro

Junio Tumbarello (27 febbraio 2008)
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