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Testata giornalistica dell'Università degli Studi
di Palermo. Direttore: Roberto Lagalla
Direttore responsabile: Natale Conti - Tutor interni: Salvo Gemmellaro e Carmen Vella Quotidiano telematico della Scuola di Giornalismo "Mario Francese" - Email: ateneonline@unipa.it Redazione: Tel./Fax: 091/6526513 - Direttore: Tel. 091/6528458 Registrazione Tribunale di Palermo n. 10 del 1/6/2001 |
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 Ateneo Giornalisti |
 ATENEO A TAVOLA. Itinerari gastronomici in montagnae le ricette di Gabriella Teresi La cucina offre, accanto a piatti siciliani più conosciuti, molte ricette tipiche madonite, come i "cannelloni" di formaggio (a base di tuma), le pappardelle ai funghi porcini, asparagi, arrosti, capretto, stinco di maiale, anatra, maiale selvatico  Affacciata sulle sponde del piccolo e delizioso laghetto di Mandria del Conte, la Locanda del Lago offre la possibilità di pranzare immersi nel silenzio della natura. L'accogliente struttura, di proprietà di una garbata signora che risponde al nome di Gabriella Teresi, è situata a circa 2,5 km da Piano Zucchi in direzione Portella Colla.La cucina offre, accanto a piatti siciliani più conosciuti, molte ricette tipiche madonite, come i "cannelloni" di formaggio (a base di tuma), le pappardelle ai funghi porcini, asparagi, arrosti, capretto, stinco di maiale, anatra, maiale selvatico. E come dolci lo sfoglio polizzano e testa di turco.  Nella zona c’è uno splendido bosco di secolari agrifogli che raggiungono anche i 15 metri di altezza, si possono anche ammirare le orchidee selvatiche, molto diffuse sui prati e nel sottobosco. Per gli appassionati della natura, la fauna comprende varie specie volatili, come l'aquila reale, lo sparviero ed alcuni grandi mammiferi come il cinghiale, il cervo ed il daino, di cui si possono vedere molti esemplari nella vicinissima zona di ripopolamento di Piano Zucchi.La locanda è un'alternativa ai classici ristoranti di alberghi e ostelli della zona, dove poter gustare in tranquillità le specialità masonite come il fungo basilisco e quello di Ferla, le castagne e la carne di cinghiale. Tel/fax 0921662034 Cell. 3803259429 Signora Gabriella Teresi. Email: info@lalocandadellago.it Junio Tumbarello (10 gennaio 2007) |
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