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Testata giornalistica dell'Università degli Studi
di Palermo. Direttore: Roberto Lagalla
Direttore responsabile: Natale Conti - Tutor interni: Salvo Gemmellaro e Carmen Vella Quotidiano telematico della Scuola di Giornalismo "Mario Francese" - Email: ateneonline@unipa.it Redazione: Tel./Fax: 091/6526513 - Direttore: Tel. 091/6528458 Registrazione Tribunale di Palermo n. 10 del 1/6/2001 |
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dedicato a Mario Francese
 Ateneo Giornalisti |
 L'accogliente ristorante è stato realizzato in un conventoimmersa nei boschi di Castelbuono Teste di turco, maiale e cinghiale in crosta, funghi porcini e Basilischi, formaggi stagionati madoniti, pasta fatta in casa, pane preparato nel vecchio forno a legna e dolci di castagne sono solo alcuni dei pezzi forti dell’antico convento. Qui oltre all'ottima cucina si gode di un panorama mozzafiato  La masseria Rocca di Gonato è un luogo magico in mezzo ai boschi di Castelbuono. Un ristorante rustico con annesso agriturismo realizzato in un immobile del XII secolo nel parco delle Madonie, a pochi chilometri da Castelbuono, dalle Petralie e da Piano Battaglia. Un antico convento del 1200 costruito dai monaci Basiliani, seguaci di San Basilio il grande. I frati quando si trasferirono a Gonato costruirono un convento dedicandosi alla coltivazione degli ortaggi e crearono una fonderia di rame e bronzo. Oggi la masseria è stata valorizzata con la realizzazione di un agriturismo che può ospitare 25 ospiti e un ristorante-trattoria, dove la cucina è regno incontrastato dello chef Antonio Cicero. Il locale con la sua cucina tipica, le carni, i formaggi, i vini, valorizza la tradizione della gastronomia del territorio madonita.  Teste di turco, maiale e cinghiale in crosta, funghi porcini e Basilischi, formaggi stagionati madoniti, pasta fatta in casa, sono solo alcuni dei pezzi forti dell’antica masseria. Il locale è aperto tutto l’anno e tra i servizi riservati agli ospiti che decidono di passare la notte nell’agriturismo sono previsti anche un percorso sportivo in mezzo ai boschi, un piccolo centro well-ness e un bel parco giochi per i bambini. Un ritrovo per gourmet e appassionati di trekking destinato a chi, anche per un weee-end, vuole recuperare il legame con la natura e godere di un panorama mozzafiato.Junio Tumbarello (21 novembre 2007) |
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