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Testata giornalistica dell'Università degli Studi
di Palermo. Direttore: Roberto Lagalla
Direttore responsabile: Natale Conti - Tutor interni: Salvo Gemmellaro e Carmen Vella Quotidiano telematico della Scuola di Giornalismo "Mario Francese" - Email: ateneonline@unipa.it Redazione: Tel./Fax: 091/6526513 - Direttore: Tel. 091/6528458 Registrazione Tribunale di Palermo n. 10 del 1/6/2001 |
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dedicato a Mario Francese
 Ateneo Giornalisti |
 Qui la bufala arriva da Caserta e i pistacchi da BronteIngredienti freschi e di ottima qualità È uno dei ritrovi più rinomati dai gourmet della pizza. Il segreto del pizzaiolo sta nella qualità delle materie prime. La pasta è croccante e sottile, le verdure vengono acquistate fresche ogni giorno. Il servizio è cortese e l'ambiente informale  La pizzeria i "Comparucci" di via Messina è una delle pizzerie più frequentate della città. Grande attenzione è riservata alle materie prime, sempre fresche e di ottima qualità. La mozzarella di bufala, ad esempio, arriva da Caserta, le verdure sono acquistate fresche ogni giorno, la farina e l’olio vengono selezionati con cura, i pistacchi sono quelli di Bronte ( paese che proprio adesso sino al 7 ottobre festeggia la “Sagra del pistacchio”).  La pasta è sottile e croccante. Oltre alle proposte classiche, tra le più richieste ci sono la “Stracchino” (pomodorini, bufala, porcini, rucola, stracchino, scaglie di grana), la “Comparucci” ( crema ai formaggi, spinaci, funghi porcini, grana) e la “Patata”(fior di latte, patate a tocchetti, origano, pepe, cipolla, grana e bacon). Il servizio è cortese e informale.via Messina 36/e Tel 091.6090467 Chiuso Lunedì; Aperto solo la sera; Ferie, mai; Coperti: 48; Euro 10-15, vini esclusi. Il locale non ha un sito internet. Junio Tumbarello (3 ottobre 2007) |
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